5月14日、糸島で有名なレストラン「bakery restaurant CURRENT（カレント）」さんを取材しました！
こちらはモーニングが食べられるカフェとしても知られています。
今回の取材では、来月開催される「ラブアース・クリーンアップ」にちなみ、カレントさんが独自で続けている海岸清掃活動を中心に、長年糸島で愛され続けるお店としての運営や取り組みについて、店長の甲斐さんにお話を伺いました。
甲斐店長は昨年まで姉妹店の「Beach Cafe SUNSET（サンセット）」さんの店長をされていたそうで、「カレント」さんとの違いについても教えてくれました。


 

海岸清掃活動について

毎月第2日曜日の朝10:00から、野北海岸で清掃活動が行なわれてます。
もともと姉妹店であるサンセットさんが創業当初から綺麗な海を守るために始めた活動で、オーナーの思いもあり、カレントさんでもその活動が受け繋がれています。
スタッフや周囲の人たちを巻き込むために、海岸清掃ボランティアに参加した方に飲んでもらえるようドリンクサーバーを設置するなど、スタッフや周囲の人たちを巻き込むために工夫をされているそうです。

「人々に興味を持って参加してもらうためにはメリットが必要です。

そして、活動を長続きさせるためには、一人ひとりの労力を軽減することが大切です。
例えば、10人が1時間かけて清掃するより、40人が15分清掃する方が同じ範囲をきれいにするにしても労力が大きく違います。
また、活動に参加することで、海岸清掃を通じて環境保護の意識が自然と生まれてくると感じます。

サンセットは連携できるの店舗がたくさんあるため大人数で協力して清掃活動を行っていますが、こちらではまだ参加者が少なめですのでぜひご参加ください。」

15分の清掃活動でカレントさんのドリンクが飲めるなんて嬉しいですね♪
当院でも毎年、「ラブアース・クリーンアップ」活動に参加させていただいてます。
当院の活動については、またの機会にご紹介させていただきます！
 

お店について

客席はテラス席と合わせて70席あり、週末はほぼ満席になります。
モーニングを目当てに8:00の開店前から並ぶ方も少なくありません。
店舗が少し奥まっていることもあり、観光地の二見ヶ浦にあるサンセットさんよりも観光客が少なく、ゆったり寛げる空間になっています。
ただし時期によっては1日に400人ものお客さんが来られるそうです。
どのようにお店を切り盛りされているのか教えていただきました！

「そういう時でも限られたスタッフでこなさなければなりません。
そこで、ホール、厨房、パン製造係、パティシエのそれぞれが忙しくなるタイミングが違うことを生かし、互いの業務をフォローできるような体制を整えています。

みんなでこの店を盛り上げるという精神が培われてきたおかげだと思いますし、このタスクシェアの精神は、これからも生き残るためにはあらゆる職場で必要になるものだと思います。」

 

サンセットライブは今年で30周年！

糸島の一大イベントといえば、なんといってもサンセットライブです。
このイベントは、サンセットさんが1993年から始められたライブイベントで、なんと今年で３０周年！
 

「昨年は規模を縮小しての開催でしたが、今年「サンセットライブ」が30周年を迎えるタイミングで、以前の形で開催できるようになりました。
アーティストからも参加希望の問い合わせを多くいただいています。
姉妹店のサンセットや他の店舗と協力してイベントを作っています。」

糸島の大人気イベント！今年は何か特別なことがありそうで、楽しみですね。
 

海辺の学び舎について

月に1度、その道で一流の先生をお招きして、自分磨きの時間を「海辺の学び舎」として開催されているそうです。
 

「学び舎は、月に一度、店舗奥を使って毎月異なる講師による教室とランチがセットになったイベントで、今までに3回開催しました。
お店が忙しくなってくるため、今月で一旦終了し、また秋ごろから再開予定です。」

 

• テラス席からの眺め
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  ランチコースと新玉ねぎのピザ

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  店内ではパンやジャムなども販売されています

  ◆ bakery restaurant CARRENT（カレント）
　店休日　：水曜日
　　　　　　＊こちらを確認ください。
　営業時間：モーニング　　　8：00〜10：00
　　　　　　ランチ＆カフェ　11：00〜18：00（日曜日は19：00まで）
　　　　　　＊10：00〜11：00はランチの準備の為クローズいたします
　所在地　：〒819ー1303
　　　　　　福岡県糸島市志摩野北2290
　問合せ先：092−330−5789
　HP：https://www.bakeryrestaurantcurrent-2007.com/